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富平柿饼加工厂家直销大量批发零售微商招代理

2023-02-15 20:18:25 2555

摘要:  传统的富平柿饼经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等12道工序,在自然条件下加工制作而成。  “富平柿饼”具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色。据科学分析,柿饼中除含丰富的蛋白质、果糖、脂肪、钙、磷、胡萝卜素...

  传统的富平柿饼经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等12道工序,在自然条件下加工制作而成。

  “富平柿饼”具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色。据科学分析,柿饼中除含丰富的蛋白质、果糖、脂肪、钙、磷、胡萝卜素及热量外,还含有较高的镁、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分。柿叶中富含芦丁、维生素、氨基酸、胡萝卜素、胆碱、黄酮等成分,具有多种药用价值。

  富平县自汉代已有栽植柿子树,在明朝时,富平柿饼的制作工艺已十分成熟。相传,当年朱元璋为生活所迫,靠乞讨度日,流落到富平北部金瓮山下,因食当地鲜美的大柿子才得以活命。朱元璋当皇帝后,便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为“凌霜侯”并建庙永为纪念。

  1.霜:越多越好。

  2.柿饼大小:适中为好。

  3.柿饼质地:越亮越好。

  4.柿饼软硬:适中,有些比较软。

  5.气味:闻下有没有什么怪味。

  6.口感:一个字——甜。如果有涩、苦等就不要购买了。

  7.包装:有些放置很多柿子皮来做铺衬,一般薄薄一层就够了(好比干湿剂,如果柿饼太软,就放置干的,如果柿饼有些硬,放置稍微湿点的皮)。

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